제가 근무 하고 있는 일본 개호시설에서의 아침식사 메뉴를 소개 해 보겠습니다. 일본에서는 아침식사로 빵을 많이 먹습니다.   밥을 먹는 사람도 물론 많지만, [아침에는 빵]이 일반화 되어 있습니다. 일본 사람들은 저녁에 슈퍼에서 시장을 볼 때, 내일 아침식사용으로 빵을 구입합니다. 특히 오사카에서는 [아시타노 팡] 이라는 단어가 무의식적으로 사용하기도 합니다. 의미는 [아시타노 팡 = 내일 먹을 빵]이라는 말입니다.    일본생활을 처음 시작할 때, 사람들이 아침식사용으로 밥 대신 빵을 먹는 문화가 조금 특이하게 느껴졌습니다. 아침에 밥 대신 빵을 먹는 습관은 특이하게도 젊은 사람들보다 노인들이 더 일반적 입니다. 유럽도 아니고 같은 동양권에서 아침부터 빵을 먹다니. 참, 한국과 일본은 비슷한 듯 보이면서도 다른 나라입니다.   일본의 노인들이 젊은 시절에 아침에 빵을 많이 먹었던 것 같습니다. 서구문화의 영향이 있었을까요?   제가 근무하는 시설에서도 아침식사는 빵으로 제공합니다.    야간 근무자가 아침 일찍 이용인 들을 위해서 조식을 준비합니다. 새벽 5시부터 준비하기 시작하면 얼추 아침 7시 정도에는 아침식사를 제공할 수 있습니다.    이른 아침부터 잠이와서 정신이 하나도 없는 중에, 빵을 토스터기에 굽고 있자니 가끔 '나 여기서 뭐하고 있니?'라는 생각이 들기도 합니다.   제가 일 하는 개호시설에서의 아침식사를 소개합니다.   소박하지만, 나름대로 필요한 영양은 모두 챙겨서 아침식사를 만듭니다. 위 사진은 제가 만든 아침식사입니다. 야간 근무자가 다음날 아침식사 당번입니다. 조금씩 모양이 다르지만, 기본 메뉴는 같습니다. 첨가물이 들어있지 않은 오가닉 식빵 (장애인으로 구성된 직업시설 에서 구입합니다) 벨기에산 딸기잼 터키산 마멀레이드잼 근처 지역에서 생산되는 계란 쿠마모토현에서 온 미니토마토 일본생산 우유 교무슈퍼에서 구입한 요구르트 세유...

  최근 다시 전염병이 유행하여 내가 근무하는 일본 개호시설에서 환자가 발생했습니다. 벌써 5번째 개호시설 내에서의 환자 발생입니다. 의료기관은 아니지만, 나름 전염병 확산을 막기 위해 근무지에서 실시하는 일상을 적어봅니다. 의료기관이 아닌 관계로 일단 개인이 생활하는 개인 방에서 공용공간으로 나와 활동하는 것을 금지하는 것으로 환자관리를 시작합니다. 1. 개인실 격리 기준 체온의 온도가 37.5도 이상 확인 된 시점. 평소와 다른 기침이 반복되는 것이 확인된 시점. 목에 통증이 있는 것이 확인 될 경우. 이 경우, 노인에게 증상을 물어본 후 확인. 개호시설에 비치된 '항원 검사 키트'로 검사 후, 2개의 선의 보일 경우 양성으로 판단하여 개인격리. 관리 병원 혹은 주치의의 진단 결과, 양성이 판정 될 경우. 격리 기간은 2023년 9월 현재 기준으로 10일을 격리 하고 있습니다. 일본 보건성 지침은, 발병 후 5일이 지나면 감염성이 현저히 줄어들기 때문에 5일을 권장하고 있습니다만, 저희 개호 시설에서는 10일을 격리 조치하고 있습니다. '격리'라는 표현을 사용하고 있지만, 강제적으로 출입을 하지 못하도록 출입문을 봉쇄 한다거나 열쇠를 걸어두는 등의 강제 조치는 하지 않고 있습니다. 환자에게 현재 건강상태를 잘 알리고 설명하여 방의 외부로 출입하지 않도록 설명할 뿐입니다.  2. 환자 관리에 대하여 하루가 시작되면, 근무자 중 1명을 지정하여 해당 환자의 방에 출입을 전담하여 관리하고 있습니다. 간호사가 출근하는 날 일 경우 간호사가 전담 하고 있지만, 간호사의 휴일일 경우에 직원 중에 경력이 있는 베테랑 직원을 중심으로 환자 관리를 맡고 있습니다. 식사는 1회용 식기를 사용하여 환자가 한 번 사용한 그릇, 컵, 수저 등은 모두 버리고 있습니다. 양치질의 경우 1회용 칫솔을 사용하여 사용후 버리고 있습니다. 배변 혹은 배뇨의 경우에 개인 방의 한쪽에 휴대용 좌식 변기를 임시 설치하여 용변을 보는 것으로 대처 합니다. 오물 처리는 ...

  일본에서는 여름에 마츠리(祭り)를 즐깁니다. 마츠리는, 우리 말로 '축제' 정도로 번역할 수 있고, 영어로는 '페스티발' 정도로 번역할 수 있겠네요.  보통 한여름에 모여서 음식을 먹고 불꽃놀이를 즐기고 각 지역 나름대로의 행사를 합니다. 일본의 문화인 것 같습니다.  개인적으로는 여름에 더워 죽겠는데 모여서 뭐하는 것인지 모르겠지만, 어찌되었든 마츠리 문화를 존중합니다.    제가 일 하는 개호시설에서도 작은 마츠리를 즐깁니다. 보통 거동이 불편한 노인분들이라, 더운 날씨에 외부로 나가 마츠리에 참석하는 것은 현실적으로 어렵기 때문에 개호시설내부에서 조촐하게 마츠리를 즐깁니다.    일본의 노인분들은 평생 일본에서 살아온 문화와 습관이 있기 때문에, 여름이 되면 수박을 먹는 것처럼, 여름이 되면 마츠리가 생각이 나는 것 같습니다. 1. 올해 여름 마츠리의 담당자가 되다    한 달 전, 시설장이 나에게 요청 했다. "올해 여름 마츠리는 당신이 맡아서 하는 것이 어때요?"   요청이나 부탁이 아니다. 너가 맡아서 하라는 지시 라고 생각하면 된다. 알겠다고 하고 난 후, 한동안 잊어 버렸다. 맡아서 뭘 하라는 것인지 모른채로 시간만 흘렀다. 그리고 마츠리의 전 날 시설장은 나에게 물었다. "혹시, 마츠리 장식 같은 것은 안하시나요?" "네?"   그렇다. 생각해 보니, 축제 때는 장식을 해야 한다. 일본의 마츠리 장식은 어떻게 하는 거지? 나는 일본사람이 아닌데 무슨 장식을 해야 하나? 고민을 조금 하다 시설장 에게 장식용품을 사 오겠다고 이야기 한 뒤, 다이소에 갔다. 다이소에 가면 뭐가 있겠지. 2. 축제 준비   축제 장식하기 부랴 부랴 다이소에 가서 적당한 장식용품을 구입했다. 뭐 일본풍 장식이고 뭐고 간에 그냥 아무거나 구입해 와서 평소와 다른 분위기를 만들었다. 풍선도 달고, 천장에 뭘 좀 달아서 축제 분위기만 만들면 되는 거 아닌가...